■生活・産品 　 　
ひのはら豆腐
ちとせ屋 		　

払沢の滝入り口に店を構える「ちとせ屋」は、村で唯一のお豆腐屋さん。しかも、地元だけでなく来村する観光客の間でも絶大な人気を誇っています。国産大豆と天然にがりにこだわったお豆腐はもちろんのこと、おからを豆乳で練り上げたヘルシーなドーナツも一押しの売れ筋商品です。ハイキングや滝巡りのお帰りにぜひご賞味ください。
お問い合わせ 042-598-0056
http://www.hinohara-tofu.com

　

都民の森内レストラン
とちの実

　 都民の森内にあるレストラン「とちの実」は、檜原温泉センター「数馬の湯」の直営レストラン。駐車場から徒歩7〜8分。村内の山並みを見下ろす眺望も魅力十分。地元の食材に精通 した料理人が提供するこだわりのメニューを楽しんでください。
お問い合わせ 042-598-8355
http://homepage1.nifty.com/~kazuma-yamaimo/index/ 		　
手作りこんにゃく
松坂屋 		　

数馬の松坂屋といえば“雨乞いの滝”入り口のある地元で唯一の酒屋さん。そのご夫婦が“手作りこんにゃく”をつくって売り出した。村には大きなこんにゃく工場もあり、町に出荷しているけれど、松坂屋のこんにゃくは、手作りならではの温かさがあると評判。お土産にぜひ！
お問い合わせ　042-698-6055

　
パン屋さん
森のぷう		 　 檜原村の玄関口にあたる和田向バス停の五日市寄りにあるパン屋さん。自然の食材や地元の原材料にこだわった店で、村の内外にファンがとっても多いのが特色です。店舗は決して広くはありませんが商品のバリエーションは結構多く、どのパンにもオーナー浜中夫妻の夢がいっぱい詰まっています。
問い合わせ 042-598-1685		 　
檜原
きのこセンター		 　

新鮮なマイタケが人気の『檜原きのこセンター』。払沢の滝入り口の前を通 過して、北秋川に沿って最奥の藤原まで行き、さらにその奥の沢筋からヘリポートのある倉掛の高地へと登れば大きな看板が出ています。センターまで直接行く自信のない人は村内の売店でも入手が可能です。
問い合わせ 042-598-1001
http://www.yykinoko.com

　
ひのきのその 　 就労センター『ひのきのその』は、障害者の自立支援施設です。施設内にはギャラリーや喫茶店があり、とくに喫茶店の窓辺から眺める秋川渓谷の四季は美しく印象的に残ります。ほかに授産事業として、印刷・園芸・木工・陶芸、パン・クッキーづくりなどの事業も行っています。クッキーも美味しくて人気があります。
問い合わせ 042-598-6720